3 bí quyết chăm sóc sức khỏe đường ruột từ chuyên gia Oxford

Các nghiên cứu gần đây về hệ vi sinh vật đường ruột đã mở ra cái nhìn mới về cơ thể con người. Tiến sĩ Monty Lyman từ Đại học Oxford, tác giả cuốn "The Immune Mind", nhấn mạnh rằng hệ vi sinh vật này đóng vai trò quan trọng trong việc đào tạo hệ thống miễn dịch, giúp phân biệt bạn và thù, từ đó ngăn chặn viêm nhiễm mãn tính. Phát hiện mới về mạch bạch huyết màng não cũng chứng minh sự liên kết giữa hệ miễn dịch não bộ và tế bào miễn dịch. Lyman tin rằng kiến thức này tạo ra cái nhìn toàn diện mới về sức khỏe, với mối liên hệ giữa sức khỏe tâm thần và thể chất. Ông khuyến khích ăn uống lành mạnh để cải thiện sức khỏe đường ruột, ví von việc chăm sóc hệ vi sinh vật như làm vườn. Ông chia sẻ ba phương pháp cá nhân để nuôi dưỡng hệ vi sinh vật khỏe mạnh, trong đó chất xơ thực phẩm được ví như phân bón cho vi khuẩn sống trong niêm mạc đường ruột, và thực phẩm lên men cung cấp lợi khuẩn.

Chất xơ có trong trái cây, rau củ, đậu và hạt giúp tạo ra cộng đồng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Thực phẩm lên men như kim chi và kombucha chứa probiotics, cải thiện hệ vi sinh vật này. Tiến sĩ Lyman, sau khi nghiên cứu về lợi ích của thực phẩm lên men, đã tự làm dưa cải chua. Nghiên cứu từ Đại học Stanford năm 2021 cho thấy thực phẩm lên men tăng cường đa dạng vi khuẩn và giảm viêm. Ông khuyến khích mọi người bổ sung 30 gram chất xơ hàng ngày và tiêu thụ thực phẩm giàu probiotics. Đồng thời, ông cũng chú trọng đến việc sắp xếp thời gian nghỉ ngơi để giảm căng thẳng và bảo vệ sức khỏe.

Source: https://vnexpress.net/3-bi-quyet-cham-soc-suc-khoe-duong-ruot-tu-chuyen-gia-oxford-4741756.html